'ٹاپ شیف سیٹل،' ایپ۔ 16: دستکاری کا کام

یہ آخری قسط ہے۔ ٹاپ شیف سیٹل ! شیلڈن سائمن . بروک ولیمسن . آخری دو — اس سے پہلے کہ تیسرے فائنلسٹ میں شامل ہوں۔ آخری چانس کچن . ہم سیکھتے ہیں کہ انہیں الاسکا میں چھ ماہ ہو چکے ہیں۔ کیمرہ عملہ ہوائی کے ماوئی کے خوبصورت جزیرے پر شیلڈن کا دورہ کرتا ہے، جہاں ہم اسے اپنے ریستوران میں کھانا پکاتے اور اپنے خاندان کے ساتھ ساحل سمندر پر گرل کرتے ہوئے دیکھتے ہیں۔ وہ لاس اینجلس میں بروک بھی جاتے ہیں جہاں ہم اسے اپنے شوہر اور بیٹے کے ساتھ وقت گزارتے اور اپنے ریستوراں چلاتے ہوئے دیکھتے ہیں۔

تک کاٹ دیں۔. . .بروک اور شیلڈن پہنچ رہے ہیں۔ ٹام کولیچیو کا ایل اے ریستوراں، دستکاری ، جہاں ہم سیکھتے ہیں۔ کرسٹن کیش لاسٹ چانس کچن جیتا اور تیسرا فائنلسٹ ہوگا۔ لیکن صرف ایک قسم۔ اس ہفتے کا ایپی سوڈ ایک ایلیمینیشن چیلنج ہے، جس کے بعد ان میں سے ایک گھر جائے گا، دو کو اگلے ہفتے کے حقیقی فائنل کے لیے چھوڑ کر۔ للکار؟ کرافٹ میں شیف بنیں اور رات کے کھانے کی خدمت کے لیے تین کورسز کا مینو (بھوک لگانے والا، داخلہ، میٹھا) بنائیں۔ ٹام تیزی سے کچن میں ہوگا، جس کا مطلب ہے کہ وہ آرڈرز کے اندر آتے ہی انہیں کال کرے گا، باورچیوں کو بتائے گا کہ ہر کورس کو کب فائر کرنا ہے اور باہر جانے سے پہلے پلیٹوں کو چیک کرنا ہے۔ وہ یہ بھی یقینی بنائے گا کہ کچن پوری طرح سے چل رہا ہے۔ اوہ، اور ریستوراں صرف تین گھنٹے میں کھل جاتا ہے۔ پدما , ہیو , ایمرل , مارٹن یان , جان بیش اور ٹام آج رات کے جج ہیں۔

جیسے ہی وہ کھانا پکاتے ہیں، ہیو بروک کو چیک کرتا ہے، ٹام کرسٹن کو چیک کرتا ہے اور ایمرل شیلڈن پر چیک کرتا ہے۔ ان میں سے کوئی بھی بھڑکتا ہوا یا افراتفری یا گھبراہٹ کا شکار نظر نہیں آتا۔ اوہ، افوہ میں نے بہت جلد بات کی۔ بروک شیڈول سے پیچھے ہے۔ کرسٹن نے اپنی کوڑے والی کریم کی قسم کھائی۔ شیلڈن کو شیٹ پین نہیں مل رہا ہے۔

سروس شروع ہوتی ہے اور کیمرہ ٹام کو مایوس نظر آتا ہے۔ یہ عجیب ہے: اگرچہ میں نے کبھی کسی پیشہ ور باورچی خانے میں کام نہیں کیا، لیکن میں نے چند ایک میں اسٹیج کیا ہے اور یقینی طور پر خدمت کے دوران مشاہدات کرنے میں وقت گزارا ہے۔. . .اور یہ مقابلہ باورچی خانہ مجھے بہت پرسکون لگتا ہے۔ ٹام نے آرڈرز کو پکارا، اور شیفوں میں سے کوئی بھی انہیں دوبارہ نہیں دہرا رہا ہے۔ وہ صرف سر نیچے رکھ کر کام کرتے ہیں۔ کون سا - اور اسے پڑھنے والے کسی بھی شیف کو نیچے تبصرہ کرنا چاہئے - کیا یہ عام ہے؟ کیا میں نے صرف اونچی آواز میں، ضرورت سے زیادہ بات چیت کرنے والے کچن میں وقت گزارا ہے؟ اس طرح کی کال اور رسپانس کی کمی کو دیکھ کر عجیب لگتا ہے۔ شاید یہ بالکل اسی طرح ہے جس میں شو میں ترمیم کی گئی تھی۔ پتا نہیں

نیسپریسو کافی مشین کا جائزہ

شیفسٹنٹس کے پکوان کے اپنے کاٹنے کے درمیان، ٹام نے بروک کو بتایا کہ وہ اتنی تیزی سے کام نہیں کر رہی ہے اور وہ صرف آرڈر دینے کے لیے ہر چیز کو برطرف نہیں کر سکتی۔ وہ کرسٹن کو بتاتا ہے کہ وہ بھی اتنی تیزی سے کام نہیں کر رہی ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ شیلڈن واحد شخص ہے جسے اس کی رفتار یا اس کی کمی کی وجہ سے سزا نہیں دی گئی۔

شیفسٹنٹ نے کیا بنایا یہ یہاں ہے۔

پیش نظارہ

شیلڈن:

* سشمی اسپاٹ جھینگے، کورٹ بلون، مولی اور ایشیائی جڑی بوٹیاں

* بھنا ہوا بٹیر، پائن نٹ پیوری، گرم مسالہ اور ٹینجرین

* سیب اور سونف کے ساتھ سفید چاکلیٹ موس

کرسٹن:

* شاہ بلوط ویلوٹ، بتھ ریلیٹ اور برسلز انکرت

* ویل سرسوں کا جوس اور میئر لیمن پیوری کے ساتھ سیریڈ آہی ٹونا

* کاجو کے ساتھ کری چاکلیٹ

کافی مشین کے لئے کافی پیسنے

بروک:

* خستہ ویل میٹھے روٹی کا سلاد کمقات، بیٹ اور سرسوں کے ساتھ

مزاج

* بریزڈ چھوٹی پسلیاں، پرمیسن ساس، نیٹل پیوری اور اسکواش پکوڑی

* براؤن بٹر کیک، کوڑے ہوئے بکرے کا پنیر اور بلیک بیری ساس

ٹام سروس کے اختتام پر باورچی خانے سے نکل جاتا ہے اور کھانے کے بارے میں بات کرنے کے لیے دوسرے ججوں کے ساتھ شامل ہوتا ہے۔ پھر یہ ہیو، ایمرل، ٹام اور پدما کے ساتھ ججوں کی میز کا وقت ہے۔ ایمرل اور ہیو کو شیلڈن کے سپاٹ جھینگے پسند تھے۔ ٹام کو شیلڈن کے بٹیر میں پائن نٹ پسند نہیں تھے۔ ایمریل نے کہا کہ بٹیر شیلڈن کی دستخطی ڈش نہیں تھی۔ ہیو نے کہا کہ اس میں ذائقہ کی کمی ہے۔ کسی بھی جج کو اس کی سونف کی میٹھی پسند نہیں آئی۔

کرسٹن پر: ٹام کو اس کا ویلوٹ پسند آیا، لیکن ہیو نے سوچا کہ یہ بہت محفوظ ہے۔ ایمرل نے سوچا کہ ٹونا بالکل پکا ہوا ہے لیکن دوسرے اجزاء بہت کڑوے ہیں۔ ان میں سے کسی کو بھی اس کی میٹھی پسند نہیں تھی۔ ہیو نے اسے حد سے زیادہ کہا۔ بروک کی باری: ٹام نے اس کی میٹھی بریڈ کی تعریف کی، حالانکہ ہیو چاہتا تھا کہ وہ مزید صاف کریں۔ بروک نے اعتراف کیا کہ تیاری کے دوران اس کا وقت بند تھا۔ ایمرل کو اپنی چھوٹی پسلیاں پسند تھیں، اور پدما کو چٹنی بہت پسند تھی اور اس کا خیال تھا کہ یہ پیش کیے جانے والے کسی بھی اہم کورس میں سب سے بہتر ہے۔ ہیو کو اس کی میٹھی پسند تھی، اور ایمرل نے اسے بتایا کہ یہ بہت اچھا ہے اور کہا کہ بیش اور یان کو بھی یہ پسند ہے۔ لیکن یہاں بزکل ٹام آتا ہے، اسے بتاتا ہے کہ یہ ریستوراں کے معیار کا نہیں ہے۔

کون گھر جا رہا ہے؟ شیلڈن۔ یہ بروک اور کرسٹن کو دو فائنلسٹ کے طور پر چھوڑ دیتا ہے۔ کونسا. . .کیا میں صرف ایک منٹ کے لیے شیخی بگھار سکتا ہوں؟ میں تھا انٹرویو کیا کی طرف سے حنا رسکن جنوری میں سیٹل ویکلی کے ساتھ، اور اس نے فائنل کے لیے میری پیشین گوئیوں کے بارے میں پوچھا۔ میں نے کہا کہ مجھے لگتا ہے کہ ایک تمام خواتین کا فائنل ہوگا۔ اور میں صحیح تھا! اب، میرے پاس تھا لیزی وہاں شیلڈن کے بجائے، لیکن بالآخر، میں نے بروک کو جیتنے کے لیے اور کرسٹن کو دوسرے نمبر پر آنے کے لیے منتخب کیا۔ تو، میں بالکل ٹھیک ہونے کے راستے پر ہوں، ہاں؟

اگلے ہفتے اپ : حقیقی فائنل۔ بروک بمقابلہ کرسٹن۔ اسٹوڈیو کے سامعین کے سامنے لائیو! سامعین میں سابق ٹاپ شیف فاتحین۔ سابق ٹاپ شیف سیئٹل کے شیفسٹینٹس بطور سوس شیف۔ پرومو کے اختتام پر، وہ سامعین کا ردعمل ظاہر کرتے ہیں کہ اس سیزن کا ٹاپ شیف کون ہے، اور ایل اے بوائے کے علاوہ سابق ٹاپ شیف جیتنے والوں سے بھری میز دکھاتے ہیں۔ مائیکل وولٹاگیو . جو بیٹھا رہتا ہے اور صرف ہلکی سی تالیاں بجاتا ہے۔ کیا اس کی وجہ اس کا ساتھی انجلینو بروک نہیں جیتتا؟ لیکن جب پدما اس کا اعلان کرتی ہے تو وہ ہلکی سی مسکراہٹ اور پرجوش دکھائی دیتی ہے، اور ہم سب جانتے ہیں کہ وہ کرسٹن سے نفرت کرتی ہے، تو شاید بروک جیت جائے؟ اوہ، جادوئی یلوس، آپ ہمیں کس طرح چھیڑتے ہیں۔. . .