یہاں مزیدار مفنز بنانے کا طریقہ ہے جو دراصل آپ کے لیے اچھا ہے۔


زچینی اوٹ مفنز؛ ذیل میں ہدایت حاصل کریں. (سٹیسی زرین گولڈ برگ/ٹیکویلا کے لیے)

یہ کتنا ہی صحت بخش معلوم ہو، تیز روٹی یا مفن میں کٹے ہوئے زچینی کی موجودگی اسے آپ کے لیے اچھا نہیں بناتی۔ زیادہ تر اب بھی بنیادی طور پر کیک کی شکلیں ہیں، جس میں بہت زیادہ مکھن، بہتر آٹا اور چینی شامل ہے۔

[نسخہ بنائیں: زچینی اوٹ مفنز]

ضروری نہیں کہ یہ کبھی کبھار کوئی بری چیز ہو، لیکن روزمرہ کے ناشتے اور اسنیکنگ کے لیے آپ کو شاید کچھ زیادہ غذائیت سے بھرپور اور کم میٹھی جیسی چیز چاہیے۔ مسئلہ یہ ہے کہ صحیح معنوں میں صحت مند مفنز اور تیز روٹیاں - زچینی کے ساتھ یا اس کے بغیر - اکثر مایوس کن ہوتی ہیں: خشک، لیڈن اور ربڑی۔ ان کے ساتھ ایسا نہیں ہے۔ وہ دونوں جہانوں میں بہترین ہیں، آپ کے لیے حقیقی طور پر اچھے ہیں لیکن مطلوبہ طور پر نم، نرم اور خوشبودار بھی۔ ہلکے سے میٹھے ہوئے، زچینی کے ساتھ فلک کیے گئے، اور صحت مند تیل، پورے اناج کے آٹے اور رولڈ اوٹس کے ساتھ بنائے گئے، ان میں صحت بخش حساسیت اور دل کی ساخت ہے جو انہیں میٹھے کے دائرے سے دور روزمرہ کے رزق کے زمرے میں لے جاتی ہے، اچھے طریقے سے۔



نہ صرف ان کا ذائقہ اچھا ہے، بلکہ آپ کو اپنے دن کی شروعات کرنے یا دوپہر کو ایندھن دینے کے لیے ان زچینی مفنز میں سے کسی ایک کو کھانا اچھا لگے گا۔

اپنی پسندیدہ موسم گرما کی پیداوار کے ساتھ کھانا پکانے کا راز: اسے آسان رکھیں۔ ]

تسیمو کیپسول دوبارہ قابل استعمال

وہ اپنی زیادہ تر مٹھاس خشک کھجور سے حاصل کرتے ہیں، جو ایک گہرا ذائقہ، قیمتی غذائی اجزاء اور فائبر بھی فراہم کرتے ہیں۔ کھجور کو پانی میں بھگو دیا جاتا ہے، پھر اس وقت تک صاف کیا جاتا ہے جب تک کہ وہ ہموار پیسٹ نہ بن جائیں۔ مفن کے ذائقے کو پورا کرنے کے لیے صرف تھوڑی سی سفید چینی — جو ایک عام ترکیب میں ہے اس کا ایک چوتھائی — کی ضرورت ہے۔ نرم سارا اناج پیسٹری کا آٹا کرمب کو نرم رکھتا ہے، جب کہ رولڈ جئی ایک دہاتی ساخت اور اخروٹ کو کرنچ کا عنصر بناتا ہے۔

زچینی (جس کا زیادہ تر پانی نکالنا ضروری ہے)، انڈے، تیل اور کھجور کا پیسٹ ایک ساتھ کافی مائع فراہم کرتا ہے تاکہ دودھ یا دوسرے سیال کی ضرورت نہ ہو۔ لذیذ، دار چینی کی خوشبو والے مفنز چلتے پھرتے ایک توانائی بخش دعوت دیتے ہیں، اس لیے اپنے آپ پر احسان کریں اور ایک اضافی بیچ بنائیں۔ انہیں انفرادی طور پر پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں اور منجمد کریں تاکہ جب آپ کو ضرورت ہو تو آپ کو پکڑنا پڑے۔

1 کپ بھری ہوئی کھجوریں۔

ابلتا پانی

1¼ کپ موٹے پسی ہوئی زچینی (1 میڈیم زوچینی)

1 کپ پوری گندم پیسٹری کا آٹا

لاوازا سونا

1 کپ پرانے زمانے کے رولڈ اوٹس

¼ کپ چینی

2 چائے کے چمچ بیکنگ پاؤڈر

1 چائے کا چمچ پسی ہوئی دار چینی

½ چائے کا چمچ تازہ کٹا ہوا جائفل

آدھا چائے کا چمچ نمک

2 بڑے انڈے

⅓ کپ غیر جانبدار چکھنے والا تیل، جیسے ہلکا زیتون کا تیل یا کینولا تیل

½ کپ موٹے کٹے اخروٹ

قدم

کھجور کو درمیانی کٹوری میں رکھیں۔ ان پر اتنا ابلتا ہوا پانی ڈالیں کہ ڈھکیں اور 1 گھنٹہ بھگنے دیں۔ بھگونے والے مائع کے 2 کھانے کے چمچ محفوظ کریں، پھر کھجور کو اچھی طرح سے نکال دیں۔

کھجور اور محفوظ مائع کو فوڈ پروسیسر (منی، ترجیحی طور پر) اور پیوری میں ملا کر ایک ہموار پیسٹ بنائیں، ضرورت کے مطابق اطراف کو کھرچنے کے لیے ایک یا دو بار روکیں۔

کٹی ہوئی زچینی کو سنک میں ایک کولنڈر میں رکھیں؛ 20 منٹ تک نکالنے دیں، پھر اسے اپنے ہاتھوں میں جمع کریں تاکہ زیادہ سے زیادہ نمی نکال سکیں۔

اوون کو 350 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک معیاری سائز کا، 12 کنویں والا مفن پین ہاتھ میں رکھیں۔ کوکنگ آئل اسپرے سے کنوؤں کو ہلکے سے چکنائی دیں یا انہیں بیکنگ پیپر کپ سے لائن کریں۔

ایک درمیانے پیالے میں میدہ، جئی، چینی، بیکنگ پاؤڈر، دار چینی، جائفل اور نمک ملا کر ہلائیں۔

ایک مکسنگ پیالے میں تمام کھجور کا پیسٹ، انڈے اور تیل کو ایک ساتھ ہلائیں جب تک کہ شامل نہ ہو جائے، پھر پسی ہوئی، سوکھی ہوئی زچینی میں ہلائیں۔ آٹے کا مکسچر شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ اس میں کوئی نشان باقی نہ رہے، پھر اخروٹ میں ہلائیں۔

کیپوچینو کیسے بنایا جاتا ہے۔

آٹے کو کنویں کے درمیان یکساں طور پر تقسیم کریں۔ (درمیانی ریک) کو 20 سے 25 منٹ تک بیک کریں، جب تک کہ ٹوتھ پک مرکز میں ڈالی گئی صاف نہ آجائے۔

گرم، یا کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کریں۔

غذائیت | فی مفن: 220 کیلوریز، 4 جی پروٹین، 27 جی کاربوہائیڈریٹ، 11 جی چربی، 1 جی سیچوریٹڈ فیٹ، 30 ملی گرام کولیسٹرول، 110 ملی گرام سوڈیم، 4 جی غذائی ریشہ، 12 جی چینی

ایلی کریگر کے مزید صحت بخش اسنیکس :

لیموں پوست کے بیجوں کی روٹی

ناشپاتی کے کرسپس

شہد ہول گرین منی کارن مفنز